焦糖苹果颠倒蛋糕

颠倒 - 焦糖 - 苹果蛋糕

在这里,我们再次去,我’m制作一个蛋糕,自然落在甜点类别下,但在我甚至收集成分之前,我甚至搅拌击球手之前,我’我已经想到吃早餐。

I’ve been sneaking 甜点早餐 只要我能记住,在这个博客中,我’我做了足够的食谱’经过博客 Perk.。有时早餐甜点是健康的,但味道就像一种零食,就像 胡萝卜蛋糕冰沙, 或者 巧克力椰子鳄梨布丁, 或者 西葫芦香蕉面包。但有时我只是直接吃实际 蛋糕 早餐。生活很短,日子很长,蛋糕让我开心。没有羞耻。

那蛋糕。

焦糖 - 苹果倒置蛋糕

(明天我肯定吃早餐)

这块蛋糕是一个 焦糖苹果颠倒蛋糕。我知道我想做另一个 焦糖颠倒蛋糕 and since I’一直在探索我当地农民的所有不同品种的苹果’S市场(我最喜欢的是Honeycrisp–如此甜蜜和严重的清脆)我知道制作苹果蛋糕将是一个伟大的秋季食谱。

我研究过 烘焙最好的苹果, 听了 玛莎 Stewart然后挑选了这个蛋糕的苹果。但鹰眼的读者可能知道照片中的苹果不是ala苹果,而是macoun–当我们拜访他的父母时,哪个马特和我从纽约开始。 Macouns也很甜蜜,奶酪很棒,但通常不用于烘焙。最好的烘烤苹果有一个良好的馅饼和甜蜜的平衡,而且在烤箱里抛出时也不会崩溃。其他好烤苹果是帝国,Braeburn和粉红色的女士。

因为这是一个颠倒的蛋糕(不要与之混淆 倒挂 在陌生人的事情上),顶部有切片的苹果(或真的是底部,而是那个’颠倒了蛋糕的观点–你把它翻过来,所以衬底的水果变成了顶部)。内部还有切碎的苹果,混合在面糊,这使整个蛋糕额外柔软。然后也有切碎的山核桃,也折叠,这增加了所需的Crrrunch。

苹果倒置蛋糕

对于酱汁/打顶,我从贸易乔使用盐渍焦糖酱’s。三年前我做了 盐渍焦糖苹果手馅饼 and it’自从此以来一直是我的去烘烤。还有三年前一个陌生人告诉我,我把焦糖卡在我的头发上,昨晚哑光告诉我,我把奶酪酱卡在我的衬衫上,所以没有太大改变,真的。

你可以自己制作 咸焦糖酱,我确实想强调这个词 盐渍 因为与焦糖和蛋糕的柔滑甜度相结合时,咸味的小流行味道很像魔术,以及苹果的微妙馅饼。

由此产生的蛋糕是纯粹的舒适性,柔软的苹果和脆脆的山核桃,配以粘稠的甜味和咸焦糖,并丰满的苹果切片。因为它有很多水果,那’你早餐吃它的借口。

焦糖苹果蛋糕

屈服: 服务8.

焦糖苹果颠倒蛋糕

准备时间: 20分钟

煮熟时间: 50分钟

总时间: 1小时20分钟

原料

颠倒顶部

1/2杯焦糖(我使用贸易商乔的盐味焦糖)
2苹果,每个剥皮,芯片,切成8个楔子(我用过的Gala苹果)

蛋糕

2个大鸡蛋
1杯红糖
1/2杯希腊酸奶
1茶匙香草
1杯全粉面粉
1/2茶匙盐
1茶匙肉桂
1 1/2茶匙发酵粉
1苹果,去皮,核心,切碎(我使用中等大小的Gala Apple)
1/2杯切碎的山核桃

方向

  1. 将烤箱预热至350度F.
  2. 黄油和面粉8x8英寸方锅。您还可以使用8或9英寸圆形蛋糕锅。
  3. 在蛋糕锅底部传播焦糖。将Apple切片排列在排中。
  4. 制作蛋糕。在一个大的搅拌碗中,用鸡蛋,糖,希腊酸奶和香草在一起。
  5. 将面粉,盐,肉桂和发酵粉搅拌在一起。加入湿混合物,融合直至合并得很好。
  6. 折叠在切碎的苹果和山核桃。
  7. 将面糊均匀倒在锅中,烘烤50分钟。
  8. 从烤箱中取出并冷却锅中的蛋糕10分钟。把蛋糕转到拼盘上并提供温暖。

苹果蛋糕切片

你有最喜欢的苹果吗?你想开心你的一天吗?

   

3回复“焦糖苹果颠倒蛋糕”

  1. #
    1
    克里斯蒂娜斯固 发布 2016年10月24日 上午9:24

    我刚刚制作胡萝卜蛋糕能量叮咬,所以我想我们’既有同样的心态。从来没有足够的糖果!<3

  2. #
    2
    起诉 发布 2016年10月24日 晚上10:09

    哦,这对早餐完全可以接受!这里没有判断。看起来很好吃!我非常喜欢苹果赛季:)

  3. #
    3
    优雅 发布 2016年10月27日 下午2:40

    据我所知’米有关,这是一个理想的早餐!你’找到了我的弱点–apple desserts. :)

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